Menuforslag

Galleriet indkøber gode råvarer hovedsageligt fra lokale grosister. Alt brød er hjemmebagt og grøntsager og krydderurter høstes til dels i galleriets køkkenhave. Retterne sammensættes i galleriets køkken af kompetente kokke, som kender råvarerne og ved hvordan de skal tilberedes og sammensættes så de smager mest delikat.

Herunder følger en liste med inspiration til festmiddagen, men den er langt fra fyldestgørende, så kontakt galleriet for at høre mere om vores ideer til den kulinariske del af din fest.


FORRETTER
Røget laks m/flødestuet spinat  .......kr. 85,-

Tapastallerken efter aftale .............. kr. 85,-

Krabbesalat, dampet rødtungefile`t,
grønne asparges,salat og dressing. Kr. 105,-

Skaldyr/fiskepande fra buffet............ kr. 110,-

Skaldyrssuppe tilsmagt med cognak  kr. 80,-

Til vore forretter serveres der
hjemmebagt brød og smør.


STEGERETTER
Oksemørbrad Ristede svampe, dampede
bønner, grill tomat og vildmosekartofler, skysauce......................... kr. 230,-

Krondyrsfilet m/waldorfsalat, tranebær,
kroketter, kogte kartofler årstidens grønt og vildtsause.................kr. 270,-

Kalvefilèt el. lammeculotte m/årstidens grøntsager,
kartoffelbåde a la provencale, sauce Bordelaise .............................kr. 230,-

Skaldyrs/fiskepande m/grønne asparges årstidens grøntsager
dressing   (efter årstid og fiskeart).................................................kr. 265,- 

Gammeldag`s oksesteg m/glaseret løg, grønne bønner,
kogte kartofler og skysauce ..........................................................kr.195,-

Kronesteg med ben og div.. Tilbehør efter aftale..........................kr. 185,-

Kyllingebryst stegt og fyldt med soltørret
tomat pinjekerner og hvidløg, masalasause
årstidens grøntsager og ovnbagt kartofler..................................kr. 185,-

 

DESSERTER
Islagkage fra Ryå .....................................kr. 70,-

Nøddekurv, m/vanilleis pyntet med friske frugter .......kr. 85,-

Husets desserttallerken, hjemmebagt chokokage,
friske frugter, vanilleis og frugtpurè ..........................kr. 85,-

Valnødde eller chokoladetærte
m/cremefraise......................................... kr. 48,-

3 slags oste med frisk frugt og brød........kr. 80,-


NATMAD
Mulligatawny, ( indisk carrysuppe m/hønsekød ) ........kr. 82,-

hjemmelavede Frikadeller med kold kartoffelsalat ......kr. 70,-

Supper: Asparges eller klar suppe,......... kr. 72,-

Skipperlabsskovs m/rødb. og rugb..........kr. 80,-

Hot Dog`s. ...........................................kr. 66,-

Pølsebord ............................................. kr. 85,-

Kaffe/the ................................................kr. 28,-

Lagkage. ................................................kr. 34,-

Cantuccini (ital. mandelkager) ................kr. 18,-

kransekage........................ ...................kr. 16,-


Priserne er med forbehold for ændringer.
Børn under 10 år ½ kuvertpris


Italiensk buffet
Forret:
Anti pasta. marinerede Artiskokker, Parmaskinke m/melon, Salami italia, , mozzarella, sorte oliven, , skin potatos, små brød smurt med hvidløg og pesto.
Hj. bagt brød og smør.  Forret står på bordene
Buffet: Kød fra grillen.
Vælg 2 slags kød
Fyldt Lammeculotte el. Oksefilet el. Letsaltet skinke el. Ungdyrskank af oksekød.

Vælg mellem 4 slags salat og 1 slags kartofler

Torvesalat efter årstiden

Tomatsalat: Bøffel Mozzarella tomater og balsamico olie.

Rødbedesalat: Reven gulerod, rødbeder og appelsinsaft.

Koleslavsalat: Hvidkål, gullerod, ravigotte,

pastasalat: m/feta og oliven.

Fennikelsalat: m/broccoli, oliven, soltørret tomater og bønner.

Sennepsdressing, hvidløgsdressing
 el. limedressing

Små nye kartofler grilles på spid, penslet med rosmarinolie, eller Råstegte kartofler.
eller Flødekartofler.
hjemmebagt brød og smør.

Dessert.
Gorgonzola. m/skovbær. eller
Islagkage fra Ryå

Pr. kuvert .............................................kr. 420,-

Minimum 35 kuverter
Børn under 10 år 1/2 kuvertpris
Priserne er med forbehold for ændringer

Vi dækker op ved runde borde med

plads til 8-9 personer ved hvert bord, smuk

pyntede med klassisk hvid porcelæn høje

vinglas og naturligvis vandglas til alle selskaber.

Professionel tjenere serverer den lækreste menû

Velkomst pr.gl.
Asti Spumante, Vallebelbo, Italien   kr. 45-

Champagne Pol Roger brut             kr. 62,-

 Kir                                                kr. 45,-


Hvidvine pr.1/1 fl.
Chardonnay unwooded
Elderton, Barossa Valley, Aust    kr. 225.-

Laurus blanc
Gabriel Meffre, Côtes du Rhône kr. 225,-

Pinot Blanc
F.E. Trimbach, Alsace                 kr. 245,-

Pinot Gris Réserve
F.E. Trimbach, Alsace                 kr. 285,-

Chardonnay                               kr. 215,-


Rødvine pr. 1/1 fl.
Tantalus Shiras/cabernet sauvignon
Elderton. Australien......................kr. 235,-

Amalaya Arg. ...............................kr. 225,-

Felino 2007 Arg............................kr. 265,-

Amarone, capitel dè Roari.............kr. 320,-

Ripasso Valpolicella, Ital. ..............kr. 260,-

Laurus rouge, Côtes du Rhône.....kr. 245,-


Dessertvine pr. gl.
Moscato dÀsti Vallebelbo Ital.........kr. 45,-
Italiensk mousserende

Muscat Domaine L`Emitage..........kr. 55,-

Portvin, Madeira 5 cl.....................kr. 42,-

Burmester Colheita......................kr. 70,-


Thy Pilsner....................................kr. 33,-
Thy Classic ...................................kr. 33,-
Sodavand......................................kr. 28,-


Dette er bare et udsnit af vine
vi kan servere, andre ønsker kan efterkommes.